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酸奶是如今的现代人众所周知的健康饮品，2004年1月，联合国卫生组织正式将酸奶列为21世纪人
类6大营养食品之一。随着中国人更加注重饮食健康，含益生菌的酸奶以其健康、营养、美味的特点，
逐渐取代牛奶，成为百姓日常必不可少的饮食之一，更是收入和生活层次较高家庭的时尚健康食品。另
一方面，虽然我国奶制品消费增长迅速，人均消费量却只相当于世界平均水平的十几分之一，有巨大的
市场空间和高额的行业利润，潜力无穷。
近年来的时尚饮品消费潮流，逐渐由量贩开始转场现场制作，现做现卖。从现做豆浆到鲜榨果汁，
现做现卖饮品由于新奇时尚，以及更新鲜营养、健康美味、无防腐剂、无添加等特色，迅速征服了现代
都市人。虽然国内目前尚无现做现卖酸奶，但以现代人对酸奶的热情，以及对新鲜事物的追捧，这一行
业必将引爆都市人新一轮消费时尚。慧眼识金者，及早进入这一市场，必将成就无限财富事业。 |
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